Category: еда

Торговая аномалия

Продавай дешевле, увеличивай обороты, заработаешь больше – золотое правило торговли. Почему же в России оно не работает?

Среди торговцев в ходу циничная поговорка: «хочешь быть богатым – продавай бедным». В расшифровке это даёт: заработать максимальные деньги можно, не повышая наценку, а, напротив, играя на предельно низкой марже, гонясь за ростом товарооборота. Это доказывает весь мировой опыт: покупатель идёт туда, где цены минимальны, «магазины низких цен» имеют выручку много бОльшую, в разы и даже на порядки, нежели их конкуренты, не ставящие доступность своих товаров во главу угла.

Казалось бы, этот закон всем известен, профессиональным торговцам так точно. В этой связи остаётся непрояснённым только одно: какого чёрта в России этот закон не работает? Вот один из примеров: общепит. Везде в Европе, где вроде бы и рабочая сила дороже, и другие издержки не ниже, чем в России, поесть в ресторации (при сопоставимом качестве еды и сервиса) стоит в разы дешевле, чем в Москве. Ещё пример, пожалуй, даже и более показательный: туризм. Уж сколько раз твердили миру, что съездить в Анталию гораздо дешевле, чем в Сочи – при том, что турецкий сервис даст хорошую фору «знаменитым курортам юга России». Как всё это можно объяснить?

Правила "Головоломки" не менялись: комментарии скринятся до четверга 30/07, после чего наиболее интересные публикуются отдельным сообщением, вкупе с версией редакции.